God Jul alla biodlarvänner i och omkring Lerum!
Varför inte prova knäck på ett nytt sätt?
Ingredienser
- 1 vaniljstång
- 3 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl ljus sirap
- 2 msk honung
- 50 g smör
- knäckformar
Gör så här
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg vaniljstången, frön och alla övriga ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning i ca 35 minuter. Låt koka till 125° eller gör kulprovet. Droppa lite smet i ett glas med kallt vatten. Om smeten går att forma till en seg kola så är den klar. Ta bort vaniljstången. Häll smeten i en kanna och fyll knäckformarna. Låt svalna.